Lokasi makan di area keraton Yogyakarta. Rasa mewah hidangan lokal.
Dari Bandar Udara Yogya International Airport, kami ngebut dengan jemputan Mobil Hi-Ace premium. Targetnya satu jam sudah sampai dari bandara di wilayah Kulonprogo menuju area kota Yogyakarta, sebelum pertemuan dilakukan di Gedung Pracimasana, Kepatihan, alias kantor Gubernur Jogja.
Hujan deras menjemput saat tiba di Restoran Bale Raos. Rumah makan di Magangan Kulon No.1, Panembahan, Kecamatan Kraton, Kota Yogyakarta, ini bertagline ’The Sultan’s Dishes’. Bukan kali pertama. Sekian tahun lalu saya dan teman-teman admin media sosial kementerian lembaga pernah dijamu Bank Indonesia di sini. Tak lama kemudian, kunjungan berikutnya, saya ajak isteri mencicipi rasa makan di Bale Raos.
Siang itu, kami masuk ke ruang makan yang sudah dibooking khusus dan dikemas dalam meja-meja bundar. Sista, seorang pramusaji, menjelaskan makanan apa saja yang akan terhidang, sesuai dengan daftar menu tercetak di atas meja.
”Welcome drinknya Sereh Lime, lalu masuk Sup Timlo,” katanya.
Setelahnya, masuklah aneka hidangan utama. Sekaligus, dalam mangkuk-mangkuk kecil. Nasi daun jeruk, kicik daging sapi, mangut salmon, ayam asap, serta daun dan bunga papaya roll.
“Waduh, kenyang banget, ki,” kata teman semeja saya. Seorang ajudan. Ia beranjak keluar.
”Jangan pergi dulu, Mas. Dessert es klengkengnya belum muncul,” kata saya mencoba menahan. Toh ia tetap keluar, dan tak kembali masuk meski beberapa menit kemudian saya kirim pesan WA, ”Es klengkeng is coming…”
Sayang memang, Bale Raos lagi renovasi. Ada beberapa pemandangan kurang nyaman karena perbaikan tata ruang. Pun toiletnya jadi agak jauh.
Resto yang buka sejak 20 tahun silam ini menyajikan hidangan khusus dari kegemaran raja-raja zaman dulu yaitu kegemaran Sri Sultan Hamengku Buwono VIII sampai dengan Sri Sultan HB X. Awal mula berdirinya Bale Raos atas gagasan GKR Hemas, istri Sri Sultan HB X yang juga anggota Dewan Perwakilan Daerah RI, bertujuan untuk melestarikan kebudayaan kraton khususnya kuliner.
Jika sedang di Jogja dan ingin mencoba makan ala premier kerajaan, tak ada salahnya memanjakan keluarga ke Bale Raos. Istimewa, seperti Jogja Istimewa…
