Pilihan lain makan siang khas Aceh.
Setelah mengantarkan para anggota DPR RI ke Bandara Sultan Iskandar Muda, kami mencari opsi makan siang. Akhirnya, bertemulah Rumah Makan Delima Baru. Lokasinya di Lubok Bate, Ingin Jaya, Aceh Besar. Dari mobil sampai becak motor terparkir di luar.
Mendapat rate 4,3 dari 5, beberapa testimoni di Trip Advisor sangat positif.
” Tempatnya terletak agak jauh dari pusat kota tetapi tidak sulit ditemukan. Mereka melayani Kuah Belangong (Lamb Curry), ayam goreng, kari ikan dan banyak makanan tradisional acehnese. Ini salah satu dari beberapa restoran yang menyajikan daging goreng. Dagingnya sangat renyah dan gurih. Jangan lupa untuk memesan mentimun yang baru dicukur untuk minuman Anda.”
“Buat yang berkunjung ke Aceh, jangan lupa cobain deh makan disini. Menu rekomendasi daging sie reuboh sama gulee kambeng nya….maknyuss dan enak, baru pertama kali nyoba nya langsung bilang…ntar klu ke aceh lagi harus kemari lagi dan makan daging sie reuboh lagi.”
“Salah satu rumah makan terbaik di aceh besar dan sekitarnya,disini kita bisa menemukan makasan khas aceh besar,seperti kuah beulangong,sie reuboh,ayam tangkap,sop daging,daging goreng,dan berbagai macam menu lainya,rumah makan ini terletak di provinsi aceh,kabupaten aceh besar,desa lubok bate.”
Sie reuboh itu artinya daging sapi yang direbus. Sie reuboh memang bukan sekadar daging rebus. Dibuat dari gumpalan daging beserta gapah yang dibumbui garam, cabe merah, cabe kering, cabe rawit, kunyit, kemudian direbus hingga mendidih di belanga tanah tanpa disiram air.
Saya tertarik pada menu ikan gabus. Jadi, kalau di Lampung berkenalan dengan ikan simba, di Aceh jadi paham dengan menu andalan ikan gabus dan juga ikan keumamah.
Keumamah, juga dikenal sebagai ikan kayu, merupakan hidangan khas Aceh yang terbuat dari ikan, biasanya ikan tongkol atau cakalang, yang telah direbus dan dikeringkan. Proses pengeringan ini membuat ikan menjadi keras seperti kayu, itulah sebabnya disebut ikan kayu. Keumamah dapat disimpan dalam waktu lama jika tetap kering.
”Dagingnya enak, lain sekali di sini. Kuahnya khas rempah, masuk sekali sampai ke hidung,” kata Subiran Paridamos, sahabat perjalanan saya.
Dilihat dari sisi geografis, Banda Aceh sangat dekat dengan negeri jiran Malaysia. Tak heran, hampir semua tempat makan di Aceh punya citarasa berbeda dibandingkan di daerah lain di Indonesia. Aneka restoran berdiri dengan taste masakan Melayu yang punya keunggualn aroma rempah amat khas. Selain Melayu, pengaruh adat Asia Selatan dan Timur Tengah membuat masakan cenderung berlemak dan beraroma kuat.
Datang ke Aceh, mampirlah ke Resto Delima Baru, salah satu penyuguh kuliner khas kota Serambi Makkah.
