Sejak beberapa tahun lalu saya rutin mengkonsumsi bawang tunggal sebagai teman. Bukan mitos, sih.
Terpengaruh seorang sahabat, saya membiasakan makan bawang tunggal saat makan. Awalnya sehari sekali. Tapi, kadang bisa lebih. Belinya di Pasar Ciledug. Seikat seharga Rp 35 ribu. Sementara di Hero Gondangdia, harganya hampir Rp 50 ribu.
Apa sih manfaatnya? Konon bisa menambah stamina, atau istilah saat ramai pandemi kemarin: menguatkan imun alias daya tahan tubuh.
Dari referensi di dunia maya, faedah bawang putih tunggal yakni:
1. Mengurangi Tingkat Kolesterol Tinggi
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat menurunkan sekitar 20 mg/dl tingkat kolesterol dan trigliserida dalam tubuh manusia.
2. Menyembuhkan Batuk dan Pilek
Manfaat bawang putih tunggal berikutnya, yakni bisa membantu mengurangi risiko batuk dan pilek lebih dari 50% bila dikonsumsi secara teratur.
Selain itu, dilansir dari Healthline, bawang putih tunggal bisa meningkatkan fungsi kekebalan tubuh sehingga mampu mengurangi kemungkinan terinfeksi oleh penyakit lain.
Bawang putih memiliki kandungan senyawa alliinase dan alliin, yang mana mampu menciptakan senyawa kuat yang disebut allicin saat bawang putih tunggal ini dihancurkan.
3. Mencegah dan Melawan Kanker
Bawang putih pada dasarnya mengandung senyawa organosulfur bernama diallyl trisulfide yang membantu melawan kanker dengan membantu tubuh untuk membunuh sel-sel kanker.
Para peneliti di University of North Carolina telah menemukan bahwa pasien yang mengkonsumsi bawang putih memiliki kemungkinan 66,67% lebih rendah untuk terkena kanker.
4. Mengatasi Diabetes
Mengonsumsi bawang putih tunggal 2-3 buah secara teratur dipercaya dapat membantu menurunkan dan mengendalikan kadar gula darah.
Kandungan allicin dengan vitamin B juga tiamin memicu pankreas untuk menghasilkan insulin dalam tubuh sehingga membantu tubuh untuk melawan diabetes secara efektif.
5. Menyembuhkan Penyakit Jantung dan Tekanan Darah Tinggi
Manfaat bawang putih tunggal selanjutnya adalah bisa membantu memerangi penyakit jantung dengan dua cara.
Salah satunya mengurangi kolesterol LDL dan trigliserida dalam tubuh. Kedua, mencegah pembentukan plak dan gumpalan dengan mengurangi kekentalan darah.
Sedangkan dalam tekanan darah tinggi, mengonsumsi bawang putih tunggal bisa membantu otot-otot rileks, sehingga mampu membantu mengurangi tingkat tekanan darah.
6. Meringankan Asma
Manfaat bawang putih tunggal ini bisa meringankan penyakit asma, jika penyakitnya berkurang maka terapi bawang putih tunggal ini bisa dihentikan.
7. Kaya Kandungan Antioksidan
Manfaat bawang putih tunggal sebagai antioksidan diduga karena mengandung zat alliin.
Namun senyawa antioksidan dalam bawang putih mudah diubah menjadi allicin yang tidak stabil oleh enzim alliinase ketika bawang putih dicincang, dihancurkan atau diproses.
Perubahan alliin menjadi allicin akan mengurangi aktivitas antioksidan bawang putih tunggal.
Oleh karena itu, cara mendapatkan manfaat antioksidan dari bawang putih yang paling baik adalah dengan mengonsumsinya secara utuh.
Gimana, tertarik mbekel bawang tunggal seperti saya?
Beberapa warung makanan langganan saya sudah terlatih dan terbiasa saat saya makan di situ. “Mana bawangnya, Mas? Saya irisin…”
