Batam, salah satu gerbang Indonesia ke mancanegara. Ke Singapura dan Johor hanya sepelemparan batu. Aneka kuliner memanjakan kita. Dari nuansa Aceh, Melayu, Tionghoa sampai Jawa.
Malam itu kami nikmati aneka hidangan laut di Jumbo, Thai Kitchen, kawasan Harbour Bay, Sungai Jodoh Batu Ampar.
Gonggong jadi primadona di sini. Nama latinnya laevistrombus canarium, alias siput laut gonggong.
”Ini ikon kuliner andalan Kepulauan Riau,” kata Fidya Asrina, sahabat dari Kepulauan Lingga. Ia mengajarkan cara makan gonggong, dengan ditarik ekornya atau dihisap.
Gonggong merupakan hewan laut jenis kerang-kerangan dengan cangkang halus yang berbentuk gasing oval. Siput laut gonggong tersebar di sepanjang pantai dengan dasar perairan pasir lumpur atau pasir campur lumpur yang banyak ditumbuhi tanaman laut seperti lamun. Siput ini berasal dari perairan pantai wilayah Indo-Pasifik dan menyebar secara luas dari India Selatan ke Melanesia. Membentang dari Jepang di utara hingga Queensland, Australia di Selatan.
Siput ini umum dikonsumsi oleh nelayan di kawasan Asia Tenggara, karena terkenal kaya protein. Namun, siput laut gonggong memiliki daya tahan yang rentan terhadap kerusakan habitat dan perubahan lingkungan.
Selain gonggong, menu dari resto di kawasan pelabuhan yang langsung menghadap Singapura ini antara lain tom yam, kulit ikan, Thai fish, ikan kerapu stim, kepiting saus pedas, Phat Thai, serta aneka varian udang serta ayam. Cemilannya ada ’tahu home made’ yang jadi unggulan dan dipamerkan di media sosial resto ini.
Dari Harbour Bay ini kita bisa menyeberang Harbour Front selama 50 menit. Salah satu daya tarik utama Harbour Bay Batam adalah pemandangan laut yang memukau dengan latar belakang gedung pencakar langit Singapura.
Saat senja tiba, area ini menjadi tempat yang sempurna untuk berbuka puasa sambil menikmati sunset yang cantik, sementara lampu-lampu kota Singapura mulai menyala di kejauhan. Keindahan ini menjadikan Harbour Bay sebagai spot favorit untuk bersantai sambil menikmati suasana eksklusif.
