Ayam ingkung punya filosofi khusus. Ing artinya ingsun atau saya, kung dari manekung artinya berdoa. Ayam kampung spesial yang dipakai untuk persembahan alias sesaji.
Ayam adalah bentuk doa baik bagi manusia agar bisa meniru perilaku ayam. Ayam tidak melahap semua makanan yang diberi padanya, melainkan hanya memilih memakan mana yang baik dan tidak makan yang buruk.
So, manusia diharapkan bisa memilih mana yang baik dan nama yang buruk dan harus ditinggalkan dalam hidupnya.
Ayam ingkung juga dibuat hanya menggunakan ayam kampung, salah satu alasannya adalah untuk menjaga orisinalitas.
Salam Ayam Ingkung dari Sleman!